1、延缓衰老：香油中含丰厚的维生素E，具有促进细胞团结和延缓衰老的功用。
 

2、维护血管：香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体合成吸收和应用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消弭动脉血管壁上的堆积物。

3、润肠通便：习气性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。

4、减轻烟酒毒害：有抽烟习气和嗜酒的人经常喝点香油，能够减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的构成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑止作用。饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的维护作用。

5、维护嗓子：常喝香油能加强声带弹性，使声门张合灵敏有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。

6、治疗鼻炎：慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，一次奏效，两次病症全。
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