作为成都人，最常见的不是小面就是火锅。小面是特色，那么成都火锅就是我们成都特色中的VIP。在吃火锅的时候，有一样东西是不得不提，这个东西很香，是火锅的必备良品，那就是成都火锅油碟。其实我们很多时候不知道为什么吃火锅要加香油，下面成都卖油郎有限公司科学的来解释一下，火锅油碟的作用一般是两个，一来用来提味，让火锅吃起来更可口，二来刚烫好的肉食和蔬菜很烫，但是菜品在油碟里面过一圈以后，可以降温，不至于烫坏舌头，损坏味蕾。
 

　　

 
 成都火锅油碟的作用是什么？

　　成都火锅麻辣鲜香烫齐聚，确实是人间一大美味，但是烫烫的、麻辣的味道有时候会损伤我们的胃肠，其 实我们的老祖宗在发明成都火锅的时候，都已经考虑到这一点，据《神龙本草经》一书中介绍，芝麻油具有将 高温、防口腔、肠胃烫伤的功效，二是芝麻油具有清热解毒、主伤中虚赢，补五脏，益气力，长肌肉，填髓脑 ，坚筋骨等作用;三是芝麻油含有丰富的各类元素如硒、铁、卵磷脂亚油酸和维生素A、D、E，均有抗氧化和 衰老作用。

　　新鲜的大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫和使血液畅通、舒缓血管、皮肤老化、消除疲劳、恢复体力的功效。大蒜的主要作用有抗菌消炎、防癌治病、降血脂、降血糖、降血压、降低胆固醇， 吃成都火锅必配大蒜，但注意大蒜切忌空腹食用，另外，患有胃溃疡、咳嗽、牙疼患者也不宜食用大蒜。

　　了解了以上这些，我们不禁被老祖宗的聪明才智所折服。正所谓一物降一物，我们吃成都火锅都会加香油 和大蒜，殊不知还有这等养生的功效，中和了成都火锅带来的燥热、损脾胃。成都火锅中的超级智慧令人折服 ，值得我们后人来研究学习、弘扬光大中华名阿的传统美食。
        火锅油碟厂家: 成都卖油郎食品有限公司是西南地区集研发、生产、销售、定制服务为一体的专业芝麻油厂家，公司专注芝麻香油事业20余年，上千家火锅店和餐饮公司定制化火锅油碟服务经验，根据火锅味型量身定制属于自己的火锅油碟。四川火锅油碟厂家、成都火锅油碟厂家、重庆火锅油碟厂家、成都油碟厂家、火锅油碟厂家，油碟厂家 ，成都麻辣烫油碟厂家、成都火锅油碟定制，四川火锅蘸料厂家，成都火锅蘸料厂家，成都火锅香油厂家。