火锅是很多人喜欢吃的美食，吃火锅离不开油碟，下面介绍几种火锅油碟的搭配：
1、辣味素菜酱

配制：芝麻酱（或花生酱）+红油辣酱+生抽王+糖+醋+味精+葱姜末+麻油

适合：多种主料如粉丝、豆腐、素菜等

2、耗油料

配制：蒜泥+耗油+料酒+糖+味精+胡椒粉

适合：不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料

3、红油蒜泥料

配制：红油辣酱+糖+生抽王+醋+味精+蒜泥

适合：此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、盹、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料

4、怪味料

配制：红油辣酱+葱姜末+糖+醋+味精+蒜泥

适合：此种调料以辣为主，兼有多种口味，适合配合各种荤素菜等主料都可以。
     火锅油碟厂家: 成都卖油郎食品有限公司是西南地区集研发、生产、销售、定制服务为一体的专业芝麻油厂家，公司专注芝麻香油事业20余年，上千家火锅店和餐饮公司定制化火锅油碟服务经验，根据火锅味型量身定制属于自己的火锅油碟。四川火锅油碟厂家、成都火锅油碟厂家、重庆火锅油碟厂家、成都油碟厂家、火锅油碟厂家、油碟厂家、成都麻辣烫油碟厂家、成都火锅油碟定制、四川火锅蘸料厂家、成都火锅蘸料厂家、成都火锅香油厂家、火锅油碟、火锅香油、芝麻调和油、袋装香油、罐装香油。