一、火锅

1.说起火锅，每个地方都是有不同的特色，名誉世界的海底捞火锅，主要是用服务打出一片天下，而像陈赫在北京的火锅店，就是以一些创新的形式，像九宫格火锅、奇葩的菜名和别致的环境为招牌，上海有着薛之谦的上上谦火锅店，很多喜欢他的粉丝们也是纷纷前往尝试美味。而小编印象最深的，还当是成都锦里的鲜炎炭火火锅以及小龙坎了。

2.其实关于火锅的发源地，是存在争议的，有人说是四川，也有人说是重庆，但是根据小编的研究发现，当火锅这一美食诞生的时候，重庆还是属于四川的，所以不管是重庆也好四川也好，当时的火锅都当是四川传出的。

而不管火锅的形式如何改变，蘸料这一特色始终是不会变的，所以在吃火锅的时候，在蘸料的搭配上也是有学问的，吃货们应该都是有着自己心仪的蘸料搭配之法，而小编作为顶级吃货，自然是不免研究一番的。今天小编就来给大家分享自己的研究成果。

二、最好吃的火锅蘸料配方

1.首先是北方人研制的经典蘸料，这种蘸料当属种类最多的一种了，其中有着麻油、腐乳、生抽、料酒、芝麻酱、耗油、卤虾油、韭菜花、白砂糖、陈醋。芝麻酱是北方特别受欢迎的一种酱料，而腐乳也是北方人的最爱，不过这款蘸料太过复杂，除非是十分知名的吃货，一般人是不愿意费这么大功夫配置的。

2.然后就是海鲜火锅中的蘸料，是由小米椒、耗油、白砂糖、生抽和花椒油组成的，这种蘸料不但能给海鲜提鲜，还有着十分不错的提味效果，操作也不复杂，是海鲜火锅的必备蘸料。

3.第三种就是葱油碟的升级版：豪华蒜蓉葱油碟，这种蘸料是根据最普通的蘸料碟升级而来的，其中除了先前的四种调料之外，还加入了花生碎、蚝油以及醋，这种蘸料是十分不错的，而且只比原本的蘸料多了几种，首先蚝油是火锅蘸料中必不可少的，很多人都会选择，而花生碎可以增加油香，陈醋则是风味化的蘸料，不喜欢的朋友可以去掉。

有些朋友表示芝麻也是不错的选择，不但可以增加香味，还可以直接食用。不过也有网友表示什么都可以不要，只是麻酱不能没有。小编觉得每个地方都有当地的风味，芝麻和花生酱是可以二选一，毕竟这二者都是不错的配料。对于这些风味不一的蘸料，你有什么偏好?

 

这些最好吃的火锅蘸料配方，你都知道了吗?记下这些蘸料配方，你就是火锅店里最靓的仔。其实呢，每个人的口味都不同，每个人的喜好也都不同，就像有人喜欢吃甜口，有的人喜欢吃的咸一点。蘸料也是一样，只要你吃得开心，那就是对于你来说最好吃的蘸料。

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